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Festa della Madonna del Carmine, rivive la tradizione del "cuoppo" di alici fritte

| di Renata Ricordi
| Categoria: Tradizioni
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Promuovere e tutelare la tradizione marinara terracinese proprio nei giorni in cui si celebra la Madonna del Carmine, amatissima dai pescatori della città. Con questo obiettivo Marco Pannozzo, infermiere di professione con la passione per la cucina, con l'amico Luciano Cicci questa sera aspettano tutti per il "cuoppo della Madonna", il tradizionale cartoccio di alici fritte. "Rispolveriamo la tradizione marinara del pesce azzurro offerto ai presenti" spiega Pannozzo che aspetta tutti a partire dalle 20e30 nella zona di Levante, di fronte il palco, con il cuoppo preparato con il pesce offerto dalla Cooperativa La Sirena.

Renata Ricordi

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